锦绣芳华

    芹菜 {Y6no1{  
vsAo
!*h  
　　当你大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，让你减少蛀牙的机会。因为这些纤维粗的食物就像扫把，可以扫掉一部分牙齿上的食物残渣。 }n0Pu92L  
+_YL)  
AC%D+@ ky  
　　乳酪 yh]m//og  
s6C\rga  
　　谁都知道钙摄取不足会动摇骨本，其实也会耗损牙齿健康，所以每天要从各种天然食物里补充钙。乳酪不但是钙的良好来源之一，它对牙齿还能发挥其他保护作用。 {AF%@o_T  
HaEY'':(
 
　　英国的研究指出，乳酪里含的钙及磷酸盐可以平衡口中的酸碱值，避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境，造成蛀牙；而且经常食用乳酪能够增加齿面的钙质，有助于强化及重建珐琅质(因为钙是组成珐琅质的最主要成分)，使牙齿更为坚固。 !9"{L?$  
D^{J@/,vb  
ZB65]l#  
　　绿茶 ;Y;8$2  
'
w<vr9y:  
　　被日本人视为长寿之宝的绿茶，对健康的好处实在多到让人无法抗拒它，许多研究都指出它的抗氧化能力相当强，可以预防多种癌症，常喝的人也会减少罹患心血管疾病的风险。 L
;$BjWJ  
wq2>V'ax]  
　　现在，就连牙齿也因为喝了绿茶而变得更健康。一方面是绿茶含有大量的氟(其它茶类也有)，可以和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果。另一方面，研究显示，绿茶中的儿茶素(catechins)能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌，同时也可除去难闻的口气。 DvwvQ1w'  
B TEBz!Z  
Y` j6,}V  
　　香菇 p0j1k8<W  
FG)H
_~L  
　　菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物，自2000年以来的一些研究还发现，它对保护牙齿也有帮助。原因是香菇里所含的香菇多醣体可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。 WxFT$]=  
<3%yG!F  
%n&NHj2vsu  
　　芥末 It'>Q$_V  
5r8* 4II  
　　品尝日本料理的生鱼片或是寿司，都要配上那呛得人眼泪鼻涕直流的芥末，主要目的为了杀菌。 eU6Dyeh|  
{XjNW}"3:R  
　　芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道，是因为它内含一种特殊成分，这种物质也存在于其他十字花科蔬菜里。日本在试管中的实验发现，芥末里的某种物质可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。 "8HI3)GS  
;>m   
pzN>sAU  
　　薄荷 08$D!=
?d  
*-U3h:6  
　　薄荷的淡淡清香有助于提神醒脑，同时也能减少“坏口气”。 uc=P(Ft`  
UNjlJZ  
　　薄荷叶里含有一种单帖烯类的化合物，可以经由血液循环到达肺部，让你在呼吸时感觉气味清新。国外研究也发现，使用这一类药草漱口水可以减少口腔内的细菌孳生。